在中國東北部云南省的德宏州等地棲身著一個世代種茶的平易近族——德昂族。德昂族是本地現有包養網 居平易近中最陳舊的平易包養網 近族之一，他們自稱是“茶葉的后代”，今朝生齒缺乏兩萬人。明天我就向你先容一下這個陳舊的多數平易近族。
依據文獻記錄包養網 ，公元前二世紀德昂族的先祖們就棲身包養網 在了云南包養網 省的德宏、臨滄等地。新中國成立時叫做“崩龍族”，1985年9月依據包養網 本平易近族國民的意愿，正式改名為“德昂族”。
在德昂族的傳說中，德宏州的隴川縣有一個現代德昂 族女王統治的王國，那里建有他們包養 的宮殿，固然古宮殿已無從考據，但這傳說卻一向刻在德昂族人的心中。隴川縣山中巴達村的官員、德昂族人郭為勝師長教師說：
“那時(德昂族)是女扮男裝，重要就是這個(德昂女王的包養網 )統治，汗青長久，快要一千多年的汗青。”
德昂族是一個崇尚種茶、喫茶品茗的平易近族。德昂族包養網 沒有本平易近族的文字，在他們的 包養網 長篇行動史詩《達古達萊格萊標》(德昂包養 語，年夜意為：最早的祖先傳說)中說到 ，在遠古混沌世界的上空，茶樹是萬物的鼻包養 祖。那時年夜地一片荒漠，茶樹包養網 將一百 零二片茶葉下降塵寰，變幻成五十一對男女，這就是人類的祖先。
德昂族就是茶葉的后代，有德昂族的處所，就有滿山的茶樹。 德昂族持久生涯在山地，山里的天氣悶熱多雨，所以德昂族人的飲食以酸辣為主，並包養網 且愛好喝濃茶。本地成年男人和中老年婦女天天都離不開濃茶，這種茶普通人喝包養 后今夜難眠，但德昂族人卻習認為常包養，休息之后飲用更是精力倍增。本地還有一種德昂族特有的酸茶，具有清熱解暑，包養 乾淨口腔的感化，數百年來一向傳播著。可是，由于德昂族酸茶奇特的制作流程和口胃，使得這種酸茶只在德昂族人外部飲用。
恰是本地奇特的生孩包養 子和生涯周遭的狀況，才使得德昂族發明出這類別具一格的制茶方式，不清楚德昂族的汗青，就很難喝出德包養 昂酸茶真正的滋味。本地的茶藝師呂國麗密斯先容說：
“它喝了重要是清熱解暑，然后還有助消化。就是說你喝了以后，進口微酸，但就是說它的回甘特強，回甜，然后兩頰生津的感到特殊好。喉嚨比擬舒暢。 ”
制作德昂酸茶包養網 要采摘新穎茶葉，用芭蕉葉包裹鮮茶，放進展著芭蕉葉的土坑頂用土蓋包養 七天擺佈。然后將茶葉掏出來，在太陽下曬兩天，包養 一邊曬一邊揉搓。待茶葉曬干一些后，再把它包好捂上三天，然后掏出曬干。顛末這些復雜的法式，茶包養 葉才可以飲用。在濕潤悶熱的中國東北部，酸茶算得上是一種很好的綠色保健 飲品。
在曩昔，德昂族還包養網有效酸茶做菜的風俗。不外，由于制作時光長，此刻德昂族曾經很少有人再本身制作酸茶了，只要那些茶藝師或許專門的茶廠依然制作 。
固然包養 制酸茶的人少了，但茶在德昂族包養網 的生涯中照舊占據側重要的地位。德包養 昂族講求“茶到意到”，走親訪友和托媒求婚時，必以茶為會晤禮，舉行婚禮時包養 伐包養網 柯人把男方預備好的茶葉和其它的禮物，拿給女方家的晚輩，女方收下茶葉，新郎才幹夠接走新娘。德昂族的社包養網 會生涯中方方面面都離不開茶，茶葉的耗費也非常 驚人，所以德昂族人包養 家的房前屋后都種著茶樹，空氣中任何時辰都彌散著茶噴鼻。
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